【未滿十八請勿飲酒，理性飲酒，喝酒不開車】
本篇文章為廠商贈酒
感謝小資男女的紅酒筆記本及酩悅軒尼詩請喝酒
酒款簡介
- 產品名稱：2022 Cloudy Bay 雲霧之灣白蘇維濃白酒
- 產地：紐西蘭
- ABV：13.5%
- 容量：750ml
- 種類：白葡萄酒
- 取得方式：廠商招待酒
- 個人喜愛度：★★★☆☆
酒款介紹
雲霧之灣全新品牌形象以極簡主義設計概念，期望展現紐西蘭當地自然純淨的環境與風土。瓶身以從酒莊裡可看到壯麗且別具象徵性的里奇蒙山脈為主設計，透過獨特的浮雕展現山脈輪廓，與不規則的酒標設計交織出山脈與天空交界的天際線，彷彿將里奇蒙山脈刻劃於瓶身，將紐西蘭世界自然奇觀帶入眼前。
酒莊海豚標識則以燙金方式壓印於螺旋瓶蓋上，極具質感的綠色霧錫箔材質，更顯質感。瓶身上的Monogram字母組合1985以浮雕方式展現酒莊成立時間，並巧妙將酒莊名稱融入圖騰內。透過酒瓶設計，期望為每一位消費者帶來獨特的視覺與觸覺體驗，開瓶品飲後，也期待引領您走入紐西蘭白蘇維濃的味覺與嗅覺感官之旅。
釀酒方面，即使面臨暴雨、潮濕、高溫等嚴峻的氣候變遷，但仍無法澆熄雲霧之灣對於葡萄園的熱情與細心培育，依舊提供高品質與完美的葡萄果實，直到採摘前全心呵護每一粒果實的茁壯，並結合其風土與獨有技術釀造出每一瓶雲霧之灣。
2022年份白蘇維濃採收後將自流汁進行靜置沉澱，換槽前加入選定的酵母，一部分同時使用野生酵母發酵以建構質地與複雜度。後於不鏽鋼酒槽進行低溫發酵，大約5% 的酒液在較溫暖的溫度下於大型橡木桶發酵。一如以往，我們的白蘇維濃白酒只運用最佳酒液進行最終調和並裝瓶，保留豐腴酒體、果香十足的最大價值，展現馬爾波羅灣純淨生動的風味。2022年我們品嘗了107種基酒，其中77種基酒被選定成為最終的酒質調配。2022年份的白蘇維濃香氣濃郁且充滿活力，帶有多汁的柑橘和酸橙香氣，並在成熟的柑橘和微妙的白油桃、百香果間達到絕佳平衡。口感令人垂涎欲滴，前味是成熟而充滿活力的百香果於柑橘滋味，融合淡雅的熱帶水蜜桃和芭樂風味，並透過岩鹽溫和的風味平衡，創造出令人印象深刻的餘韻。清爽純淨的雲霧之灣白蘇維濃白酒充滿鮮明的青草香氣、明亮酸度與豐沛果香，正適合搭配沙拉、海鮮、雞肉料理等輕食餐點。
資料來源：酩悅軒尼詩
飲後感
酒色：清澈透亮，非常明亮的淡黃色
香氣：青蘋果的清香，非常高挑淡雅的香氣
味道：舌尖輕觸是芭樂香甜，前段澀感明顯，隨著酒液進入口腔，酸感讓兩頰唾液明顯浮現，飲入後感受到青草的芳香氣息、岩石礦物感
尾韻：青蘋果、芭樂味殘留口腔，香氣豐富，留下偏乾但不澀的口感
我覺得這支酒的香氣表現非常出色，果香味豐富，清爽明亮的感覺讓我很愛，初聞到這支酒心中浮現的詞彙就是「高」，就像一位長得很高穿著旗袍清新脫俗的女子
味道上酸度明顯，這種酸是屬於淡淡的果酸，不會讓人不舒服
澀味也很突出，就像柑橘皮的澀味一樣
整體來說是一支富有水果氣息但不甜的白酒，適合搭輕食、海鮮、蔬菜、水果
其他品酒文章
【飲酒誌】軒尼詩Hennessy X.O 甜美葡萄烏梅超好喝
【飲酒誌】澳洲麥格根信念卡本內紅酒 McGuigan Cabernet Sauvignon
