【飲酒誌】義大利修道院慕斯卡白葡萄酒｜立芳鮮水產

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酒款簡介

酒款名稱：義大利修道院慕斯卡微甜白葡萄酒 (Provincia Di Pavia Indicazione Geografica Tipica Moscato – Abbazia)
產地：義大利 Puglia (普利亞)
酒廠：Abbazia Di San Gaudenzio 修道院
年份：
ABV：6%
容量：750ml
種類：Moscato 甜白酒
取得方式：酒專
個人喜愛度：★★★☆☆
品飲時間：2024/2/29

這是一款來自義大利的特別美味的甜白葡萄酒。這款酒使用了 Moscato 葡萄品種，以傳統義大利釀酒方式製作。它散發出慕斯卡葡萄獨特的玫瑰和荔枝香氣，並帶有自然產生的微甜度和氣泡。

義大利修道院酒廠（Abbazia di San Gaudenzio）位於義大利西北部優質葡萄酒產地─皮蒙區（Piemonte）的中心。自西元九世紀以來，這個酒廠一直以生產精良的葡萄酒而聞名。它的葡萄園受到義大利溫暖陽光的照耀，並且擁有豐富的歷史背景。

顏色：白色帶點青，青蘋果汁的顏色
香氣：很甜的水果香氣，荔枝、桃子及橘子
味道：入口時非常清爽，感覺像在喝果汁一樣，沒有想像中的那麼甜膩，水果香氣表現得非常出色。有水梨、荔枝的味道，果甜味相當飽滿，尾段帶有青蘋果微酸的感覺，這支酒不酸澀，非常適合當派對飲品
尾韻：茉莉花、梨花香氣，入口後嘴巴中的殘糖會有甜膩感

我搭餐有生魚片、澎湖冰花、藍鑽蝦仁及煎蛋，看起來是不是超健康?

白酒主要是搭配那盤生魚片，我覺得並沒有到那麼合適，因為酒體跟尾韻重，跟生魚片的魚油、芥末互相衝突，吃起來口味並沒有加分效果。

搭配生魚片可能還是選用帶有酸感、澀感的酒，跟甜美的魚油搭配會比較互補。

反而是旁邊的冰花我覺得還蠻搭的，這是我第一次吃，口感很脆很特別，葉子上有一顆顆的小點點，長得像超小水珠，嘗起來有點鹹味，整體來說非常清爽。

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最後附上家貓亂入照