前陣子一口氣買了邱大寫的兩本書，一本是此書《酒徒之書》，另一本則是人稱百科全書的《威士忌學》。
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聽網友建議從《酒徒之書》開始看
因為比較好入門，《威士忌學》太過艱澀 (我連翻都還沒翻過)，不過《酒徒之書》中也講解了許多威士忌的專業知識，是非常專業的那種，可能是我對威士忌了解真的太淺，我很愛這本書講的各酒廠歷史、釀造手法、行銷話術、酒價推估、邱大入坑經驗及給新手的建議，似乎整本書都包含了，我覺得這本書很特別的是可以帶你到另一個不同世界，就像旅遊書一樣，而且還能帶給你豐富的威士忌知識。
小提醒，對我這位威士忌新手來說裡面還是有很豐富的專有名詞跟知識，看到中間不免覺得乏味，後來我用翻的，覺得太深我就跳過，閱讀體驗好很多，這真的是一本適合新手的好書，也值得一讀再讀。
看完後最直接的想法是：好像很久沒買酒了，下午去逛逛吧
對威士忌的幻想
參加品酒會或是去挑酒時常常接觸到專業人士，這些專業人士講了很多跟酒有關的資訊包含產區、風土、水質或是地理位置在XX高地等…聽起來就覺得有學問! 會讓人更想把酒買回去嘗嘗看他所說的風味，但邱大一一打破這些行銷話術，因為這些因素對酒的最後味道影響極小，且人類的味蕾也有極限，就算真的有差異也是細微到人類無法分辨。
得獎的酒比較好喝?
評分是蠻常見評斷酒的方式，也是酒商的行銷手法之一。
得獎也是一種廣告，得過獎的酒對銷量都會有幫助，但酒的分數是絕對的嗎? 當然不是。
邱大很尊敬評分者，要能夠當一位評分者沒有想像中那麼容易，必須喝過夠多種酒、對味覺敏感有記憶性、有絕對味覺 (就像絕對音感一樣，透過品飲基準酒款來校正)及平常飲食要清淡等…，專業的評分者不僅對味道要敏感外還要公平，但即便這樣也沒辦法公平。
因為品酒感受跟當下的環境、濕度、聲音甚至擺設都有關，專業評分者當然會盡量在相同的條件下做品飲以求公正，但評分者的品飲經驗、知識及偏好隨時精經過也會有所不同，結論就是分數看看就好，每個人品飲當下感覺都不同。
威士忌產業的行銷趨勢
現在很流行的網紅、名人行銷也燒到威士忌產業，像我在家樂福紅酒節挑選紅酒時會直接看T大或其他知名人士的評論，因為不懂又不可能全部買，所以想透過專家指路讓我花錢效益最大化。
達人，又被稱為「意見領袖」，是指公開言論有影響力容易帶領群眾的人，在美國至少要觸及20萬人才配稱為KOL，但在台灣這樣的標準太高，1000人就被稱為KOL。
書中寫到邱大經營部落格已有16年 (2005至今)，部落格名稱「憑高酹酒此興悠哉」，並在2020年2月開張粉絲專頁 (與部落格同名)，經過三個月勤奮地撰寫發表了30多篇文章，結果不是那麼理想，因為威士忌達人的好友圈多是同一領域的專家，資訊不容易推展到同溫層外，因此酒商對達人邀請的行銷預算慢慢縮減。
這瓶酒多少才算合理?
每1年的酒齡相當於台幣100元，所以看到10年的酒大約是1000元。
此為簡易推估法，細節如酒商生產成本、零售商促銷、廣告費用等都會影響到酒價。
實際上市面上看到的酒價格也都遠高於此，越高年份差異越大。
從書中表格得知，
15年酒的合理價格為$1,611 (考慮angel share)，但市價為$2,600
50年酒的合理價格為$45,259 (考慮angel share)，但市價為$2,100,000
差距之大，這就是”市場”
威士忌的人生三境界
- 第一種喝酒方式：助興媒介
- 第二種喝酒方式：搭餐
- 第三種喝酒方式：孤獨者的伴侶
不同場合不同年齡層都會接觸到酒，但每個情境下對酒的感受與喜好都不同
最後是邱大給新手的建議
杯具、香味、品飲紀錄還有最重要的觀念
感受是私人的
很多人會覺得DM上寫有巧克力、櫻桃、天竺葵、康乃馨或奶油味等等…但喝起來怎麼完全感覺不到，有可能是你根本沒有嘗過、對味道沒有記憶性又或者寫下這些風味的人描述得不夠精準，總歸兩句「感受是私人的」及「味覺很大一部分是想像出來的」，自己喝過自己的體會才是最真實。
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